Fur 3 Portionen
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebeln
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 EL Mehl
- Öl
Zubereitung
Kartoffeln schälen und mit der feinen Reibe der Küchenmaschine fein reiben.
Übeschüssiges Wasser mit einem Netz auspressen, sodass die Kartoffelmasse nur leicht feucht ist.
Zwiebeln fein hacken und zu der Kartoffelmasse geben.
Anschließend 1-2 Eier hinein, Salz und Mehl hinzufügen und schön verrühren.
In einer geölten Pfanne 10 cm große Kleckse machen und von beiden Seiten schön goldbraun braten.
Schmeckt am besten mit Apfelmus.